30.01.2026 - SABOR & ARTE - QUICHE DE SHIMEJI COM ALHO PORÓ

Ingredientes:

- 330g de grão de bico (cozido)

- 4 colheres (sopa) de semente de girassol

- 4 colheres (sopa) de aveia

- 8 colheres (sopa) média de azeite de oliva

- 1 colher (chá) de sal marinho

- 300g de cogumelo

- 1 unidade de alho poró

- 1 colher (sopa) cheia de alho

- 8 ovos de galinha

- 100g de queijo parmesão

Modo de preparo:

1- Refogue os cogumelos e alho poró com uma colher de azeite e uma colher de sopa de alho.

2- Processe o grão-de-bico, a aveia, 8 colheres de azeite e sal.

3- Molde numa forma redonda e assar por 15 a 20 minutos em forno pré-aquecido.

4- Coloque o recheio de cogumelos sobre a massa pré-assada.

5- Coloque no liquidificador 8 ovos com 100 gramas de queijo.

6- Processe e cobrir os cogumelos, levar ao forno até dourar.

Dica: Se preferir pode jogar algumas sementes de girassol por cima para decorar.