27.09.2024 - SABOR & ARTE - VAGEM REFOGADA

Rendimento: 2 porções

Ingredientes:

. 2 colheres (sopa) de azeite de oliva

. 250g de vagens frescas (com a extremidade do caule cortada)

. 1 xícaras (chá) de tomate-grape ou tomate-cereja

. 1 colher (café) de canela

. Uma pitada de sal a gosto

Modo de preparo:

1. Aqueça o azeite em uma frigideira em fogo médio.

2. Adicione a vagem e os tomates, tampe e cozinhe até que a vagem esteja macia e crocante (cerca de 10 minutos).

3. Vire ao menos duas vezes as vagens com o auxílio de um pegador de alimentos durante o cozimento, para ela dourar de ambos os lados.

4. Misture a canela e o sal, então polvilhe esse preparo na vagem. Sirva em seguida.