06.02.2026 - PANQUECAS PROTEICAS DE IOGURTE GREGO
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Ingredientes:
* 1 xícara de iogurte grego (pode ser comprado ou feito em casa)
* 1 unidade de ovo de galinha
* ½ xícara de farinha de aveia
* ½ colher (chá) de fermento em pó
* 1 pitada de canela em pó (opcional)
Modo de preparo:
Misture tudo. Deixe a massa descansar por 5 minutos. Cozinhe em porções (conforme o tamanho da frigideira) em fogo médio até dourar.
Aqueça uma frigideira antiaderente ou ,se necessário, coloque um fio de azeite de oliva para untar. Adicionar a massa em fogo alto. Quando começar a desgrudar, vire a massa com ajuda de espátula ou colher.
Baixe o fogo. Acrescente a fatia de queijo (opcional), podendo virar a massa novamente ou quebrar ao meio para formar uma espécie de sanduíche. Assim que perceber que a massa estiver corada, ela está pronta.
O recheio ou complemento sempre é opcional. Sugestão: Adicionar frutas diversas, queijo, pasta de amendoim com cacau, geleia... o que você preferir.
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