Rendimento:
4 porções
Tempo de Preparo:
30 minutos
Ingredientes:
½ xícara (chá) de arroz negro
½ xícara (chá) de quinoa em grãos
10 castanhas-do-brasil picadas
20 castanhas-de-caju picadas
Molho:
3 colheres (sopa) de azeite de oliva extra virgem
3 colheres (sopa) de mostarda Dijon
3 colheres (sopa) de mel
Modo de preparo:
1. Cozinhe o arroz negro em uma panela com água por, aproximadamente, 30 a 40 minutos.
2. Faça o mesmo com a quinoa (bem lavada), dessa vez por 15 minutos em uma panela com água.
3. Misture os dois grãos já cozidos e as castanhas.
4. Para o molho, basta misturar os ingredientes e despejar na receita.
5. Misture tudo e sirva frio.
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