Rendimento: 6 porções
Ingredientes:
3 xíc. (chá) de arroz
1 xíc. (chá) de cebola picada
1 dente de alho
5 col. (sopa) de azeite de oliva ou óleo
Sal a gosto
1 xíc. (chá) talos de agrião picados
1 xíc. (chá) salsa picada
1 xíc. de rama de cenoura picada
Modo de preparo:
Doure uma colher das de sopa da cebola e o alho. Refogue rapidamente o arroz, acrescente a água e o sal.
Deixe cozinhar até secar a água e reserve.
À parte, doure o resto da cebola em uma colher das de sopa de azeite e acrescente os talos e a rama.
Refogue-os misturando em seguida, ao arroz cozido. Sirva.
Dica: Para enriquecer a preparação, substitua o arroz branco por arroz integral.
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