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24.01.2025 - SABOR & ARTE - TORTA SAUDÁVEL

Foto do escritor: RÁDIO NOVO ADVENTO ON LINERÁDIO NOVO ADVENTO ON LINE

Rendimento: 10 porções


Tempo de preparo: 1 hora

 

Ingredientes:


Massa

-1 e 1/2 xícara (chá) de leite

-1 xícara (chá) de farinha de trigo

-1/2 xícara (chá) de óleo

- 2 ovos

-1 pitada de sal

-1 colher (sopa) de fermento em pó

 

Recheio

-1 colher (sobremesa) de azeite

-1 cebola pequena ralada

-1 dente de alho amassado

-1 cenoura ralada

-1 abobrinha pequena ralada

-Salsinha e cebolinha a gosto picados

-Sal a gosto

-1 xícara (chá) de tomate cereja cortado ao meio

 

Modo de preparo:


  • Comece o preparo da torta pelo recheio. Numa panela, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho. Acrescente a cenoura e a abobrinha. Mexa bem. Tempere com a salsinha, cebolinha e sal a gosto. Com o fogo desligado, misture metade dos tomates. Reserve.


  • Inicie o preparo da massa. Bata no liquidificador o leite, a farinha, o óleo, os ovos e uma pitada de sal. Quando a massa já estiver encorpada, acrescente o fermento e bata mais um pouco.


  • Para a montagem, despeje metade da massa em forma untada, coloque o recheio, cubra com o restante da massa. Se preferir, polvilhe com queijo ralado. Decore com os tomates que restaram do recheio.


  • Asse em forno médio pré-aquecido a 180 °C, por 30 minutos ou até que a torta fique dourada.

 

Dica 1: Varie o recheio, acrescentando frango desfiado, atum ou outros legumes. Para melhorar a aceitação das crianças, o melhor é utilizar legumes sempre bem picados ou ralados.

 

Dica 2: Você pode usar forminhas de cupcake se a intenção for preparar a torta para as crianças levarem no lanche da escola. Essa é também uma boa opção para servir em festa infantil.

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