22.08.2025 - SABOR & ARTE - FAROFA DE PINHÃO

Ingredientes:

• 1 Kg de pinhão

• 2 colheres (sopa) de azeite de oliva ou outro óleo.

• 2 colheres (sopa) de cebolinha picada.

• 2 colheres (sopa) de salsinha picada.

• 1 cebola bem picada.

• Sal e pimenta a gosto.

 Modo de preparo:

1. Cozinhe o pinhão em panela de pressão por 30 minutos.

2. Quando a casca estiver rachada, descasque o pinhão e passe pelo processador até esfarinhar.

3. Leve a cebola ao fogo no azeite para dourar.

4. Acrescente o pinhão e mexa por cinco minutos.

5. Desligue o fogo e coloque a cebolinha e salsinha misturando.