20.09.2024 - SABOR & ARTE - MACARRÃO DE ABOBRINHA SEM LACTOSE

Rendimento:

5 porções

Ingredientes:

- 3 unidades de abobrinha ralada

- 2 dentes de alho

- 1/2 unidade de cebola

- 2 colheres (sopa) de azeite de oliva

- 1/2 copo de leite de amêndoas

- 2 colheres (sopa) de biomassa de banana verde que pode fazer em casa ou comprar pronta

- Sal a gosto

- Pimenta do reino a gosto

Modo de preparo:

1. Corte a abobrinha em tiras finas e cozinhe em água fervida por 5 minutos, até amolecer.

2. Para o molho, refogue o alho e a cebola no azeite até dourar.

3. Coloque o leite de amêndoas e a biomassa de banana verde e mexa até ficar cremoso.

4. Finalize com sal e a pimenta do reino. Coloque o molho por cima da abobrinha e use um fio de azeite para servir.