Rendimento:
5 porções
Ingredientes:
- 3 unidades de abobrinha ralada
- 2 dentes de alho
- 1/2 unidade de cebola
- 2 colheres (sopa) de azeite de oliva
- 1/2 copo de leite de amêndoas
- 2 colheres (sopa) de biomassa de banana verde que pode fazer em casa ou comprar pronta
- Sal a gosto
- Pimenta do reino a gosto
Modo de preparo:
1. Corte a abobrinha em tiras finas e cozinhe em água fervida por 5 minutos, até amolecer.
2. Para o molho, refogue o alho e a cebola no azeite até dourar.
3. Coloque o leite de amêndoas e a biomassa de banana verde e mexa até ficar cremoso.
4. Finalize com sal e a pimenta do reino. Coloque o molho por cima da abobrinha e use um fio de azeite para servir.
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