17.01.2025 – SABOR & ARTE - GRANOLA SALGADA

 (Rende 1 porção)

Ingredientes:

- 2 colheres de sopa de azeite de oliva

- 5 colheres de sopa cheias de aveia, flocos grossos

- 1 colher de sopa de semente de abóbora sem sal

- 1 colher de sopa de semente de girassol

- 1 colher de chá de semente de linhaça

- 1 colher de sopa de semente de gergelim, seco

- 1 pitada de cúrcuma

- 1 pitada de orégano moído

- 1 pitada de sal marinho

- 5 unidades médias de castanha do Pará

- 1 colher de sopa cheia de uva passa

Modo de preparo:

Picar as castanhas, colocar o azeite em uma frigideira e demais ingredientes (menos a uva passa). Manter em fogo baixo, mexer até as sementes começarem a precipitar (aparência de torradinhas). Desligar e, se preciso, continuar mexendo. Quando estiver frio, adicionar a uva passa, misturar e colocar em vidro bem fechado.

Pode ser usado por cima das saladas, folhosos, pratos salgados diversos.

As sementes, castanhas, temperos podem substituídos por outras variedades da sua preferência.