13.03.2026 - SABOR & ARTE - BOLO DE MAÇÃ COM CANELA
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- há 2 horas
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Ingredientes:
Para a Massa:
• 3 ovos inteiros
• 1 xícara (chá) de óleo (pode substituir por 3/4 se preferir menos gordura)
• 1 xícara (chá) de leite ou 1 iogurte natural (180g)
• 1 xícara (chá) de açúcar
• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 3 a 4 maçãs (Gala ou Fuji)
• 1 colher (sopa) de fermento em pó
• 1 colher (sopa) de canela em pó (ou a gosto)
• 1 pitada de sal
Para a Cobertura (Opcional):
• 2 colheres (sopa) de açúcar misturado com 1 colher (chá) de canela
Modo de Preparo:
1. Prepare as maçãs: Descasque as maçãs e corte em cubos pequenos. Reserve as cascas para bater no liquidificador (isso dá cor e sabor) ou descarte, se preferir uma massa mais clara. Dica: Se demorar para usar, pingue suco de limão para não escurecer.
2. Bata os líquidos: No liquidificador, adicione os ovos, o óleo, o leite (ou iogurte), o açúcar, as cascas da maçã e a canela. Bata bem por cerca de 3 a 4 minutos até ficar homogêneo.
3. Misture a farinha: Despeje a mistura líquida em uma tigela grande. Adicione a farinha de trigo peneirada aos poucos, misturando delicadamente com um fouet ou espátula até a massa ficar lisa.
4. Adicione a maçã e o fermento: Incorpore os cubos de maçã à massa. Por último, adicione o fermento em pó e misture suavemente.
5. Asse: Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada (com furo central ou retangular).
6. Finalize polvilhando a mistura de açúcar e canela por cima para criar uma crosta crocante.
7. Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por aproximadamente 35 a 40 minutos. Faça o teste do palito: se sair limpo, está pronto.
Dicas para o Bolo Perfeito
• Maçãs inteiras: Se quiser um bolo ainda mais úmido, rale uma das maçãs e misture na massa.
• Mais sabor: Adicione uvas passas ou castanhas picadas junto com os cubos de maçã.
• Fofinho: Não bata a farinha no liquidificador para evitar que o bolo fique pesado.
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